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Cervejaria Nacional: fábrica-bar em Pinheiros

terça-feira, 8 de outubro de 2013

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Inaugurado no ano passado num prédio de três andares em Pinheiros, na Avenida Pedroso De Morais, 604, entre a Cardeal e a Teodoro, a Cervejaria Nacional é o único brewpub paulistano. Ou seja, os chopes servidos na casa são fabricados lá mesmo, no térreo. Mantidos numa câmara fria depois de prontos, seguem dali direto para as torneiras, nos andares superiores.

Em três ambientes diferentes, a casa oferece mais de cinco sabores de cervejas, entre eles o  pilsen Y-îara, o de trigo Domina, o brown ale Kurupira, o stout  Sa’si e o ótimo Mula, do tipo india pale ale e indicado para quem aprecia chopes mais encorpados. Quem quiser provar as cinco variedades pode pedir o sampler, que perfila copinhos de 120 mililitros de cada uma delas. Seja curioso: há sempre novas receitas sazonais disponíveis.

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Cerveja de qualidade. Feita com sabor e sem conservantes, diferente da cerveja industrializada, que utiliza em seu processo de fabricação, enzimas, antioxidantes, estabilizantes e outros produtos químicos que comprometem a qualidade e, consequentemente, o sabor.

Além das cervejas, merecem destaque os petiscos e pratos  do  Chef Alexandre Cymes, companhia perfeita para as cervejas.

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Para saber mais visite o site:  www.cervejarianacional.com.br/

(Tânia Tiburzio)

A primavera na sua casa

segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Que tal já ir entrando no clima da primavera, estação conhecida pelas flores e  renovação das cores? Que tal trazer um pouco do que a natureza oferece para dentro da sua casa?

Garimpamos na internet uma seleção de  pequenos e inusitados arranjos para enfeitar sua casa e sua alma.

 

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 As fotos foram selecionadas do Google Imagens.

(Tânia Tiburzio)

Revista Kaza Festas – julho 2013

sexta-feira, 2 de agosto de 2013

Vocês já viram esta festa maravilhosa aqui em maio, mas agora ela está na Revista Kaza Festas de julho.

Confira abaixo como ficou bonita a matéria.

 

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Chá de Apresentação ou Début do bebê

sexta-feira, 12 de julho de 2013

Chá de Apresentação ou Début do bebê, é isso mesmo que você leu, é um encontro que tem como objetivo apresentar o recém-nascido à família e aos amigos.

Curiosidade: o Début teve origem nas culturas antigas de Roma e do Egito, quando era comum que os pais apresentassem o novo bebê por meio de uma festa, celebrada em casa e em que recebiam pequenos presentes feitos a mão de seus convidados. Estas reuniões eram feitas com a intenção de compartilhar a alegria de se ter um recém-nascido e obter apoio emocional em uma fase de tantas mudanças.

Nos primeiros dias após o nascimento do bebê, a família ainda está se adaptando à nova rotina e recepcionar as visitas, mesmo as de pessoas muito íntimas, é bastante cansativo. Para resolver  esse impasse, começa a ganhar espaço e conquistar as famílias este tipo de evento.

Fonte: Google

Fonte: Google

O evento, que deve ocorrer após um ou dois meses do nascimento, pode ser organizado pelas avós, pelas tias, pela madrinha e, em alguns casos, pela própria mãe, que deixa tudo esquematizado antes de ir para a maternidade.

É uma ótima opção para as mamães que estão muito cansadas no fim da gravidez para organizar um chá de bebê ou de fraldas ou que já estejam com todo o enxoval montado.

Os convites devem estar de acordo com o tema da festa, que pode ser inspirada na decoração do quarto do bebê. O ideal é que sejam entregues com, pelo menos, 15 dias de antecedência e que informem o horário de início e de término do encontro.

Cada convidado pode presentear com o que quiser. A ideia é que as pessoas entreguem, em casa, o mesmo tipo de lembrancinha que levariam à maternidade.

A comemoração pode se iniciar no meio da manhã, ocasião para um brunch, ou no meio da tarde, quando um tradicional chá pode ser servido.

Não é necessário investir tanto na decoração do ambiente, em geral, uma mesa com um bolo decorado e docinhos cuidadosamente embalados são o suficiente para emprestar ao ambiente o clima festivo.

Fonte: Google

Fonte: Google

Como a ideia é que o evento dure, no máximo, três horas, não é necessário pensar em outros tipos de atividades para entreter os convidados, como as famosas brincadeiras feitas nos chás de fraldas.

O mais comum é servir comidinhas rápidas, como lanches individuais, canapés, sucos, água, refrigerantes, chá e café. O destaque deve ficar por conta da mesa de doces.

Espumante e prosecco podem ser servidos, principalmente se a família optar por brindar a chegada do bebê.

Fonte: Google

Fonte: Google

Oferecer algo aos convidados como uma forma de agradecer a presença deles no evento é um gesto simpático. E, nesse caso, a lembrancinha fica mais charmosa se for personalizada com o nome da criança e a data do nascimento dela.

Tendência para casamentos: bolos assimétricos

quinta-feira, 4 de julho de 2013

Já falamos aqui da tendência do naked cake nos casamentos e hoje vamos falar de uma nova moda que está invadindo as festas por aí.

Como todo mundo já sabe, o bolo  costuma ser o centro das atenções da mesa de doces e um dos elementos mais importantes de toda a decoração do casamento. Por isso, apostar em bolos diferentes, divertidos e que chamem a atenção dos convidados é sempre uma boa ideia.

Bolos com andares assimétricos têm um look moderno e de atitude, pois quebram as expectativas dos convidados.

Fonte: Google

Fonte: Google

É possível optar por um bolo de casamento assimétrico em uma cerimônia mais formal; basta compensar a inovação com uma cobertura mais clássica, na cor branca.

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Fonte: Google

Já os ‘mini weddings’ ou cerimônias informais permitem tudo e você e sua doceira podem colocar a imaginação para funcionar, fazendo um bolo com andares coloridos, inclinações ou tamanhos diferentes. Esses bolos até parecem desafiar a gravidade.

Fonte: Google

Fonte: Google

 

Instagram no seu evento

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Que o Instagram virou uma febre todo mundo já sabe, mas a novidade agora é que você pode usar essa moda a favor do seu evento usando as fotos tiradas pelo seus convidados usando o Instagram como lembrança. 

O sistema que permite essa divertida opção chama-se Print Fun e utilizando a interação com a rede social Instagram oferece um serviço de impressão rápida, com moldura personalizada de acordo com cada evento.

Para usar no seu evento, você divulga uma hashtag (#seuevento) entre seus convidados. O convidado fotografa com o seu próprio celular utilizando o aplicativo Instagram, depois posta a foto no próprio aplicativo usando a hashtag. O sistema recebe uma notificação e após alguns minutos, o convidado pode retirar sua foto impressa. Ao buscar a foto o convidado se surpreende com o resultado e começa a tirar mais e mais fotos!

É mais que uma foto lembrança, pois quem tira a foto é o próprio convidado.

E mais, além do sistema da foto impressa, você pode optar por passar as Print Fun registrou em um telão durante o evento e 24 horas depois todas as fotos vão para o álbum do evento na página do Facebook do Print Fun.

Legal, não? Para saber mais acesse o site: http://www.printfun.com.br/

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Doce, doce, doce

quarta-feira, 8 de maio de 2013

Que tal presentear seus convidados (ou a si mesmo) com balas únicas, que além de lindas são uma delícia?

Esta é a proposta da Papabubble, marca que nasceu em Barcelona, especializada em balas e pirulitos artesanais e que está presente em diversos lugares ao redor do mundo: Tóquio, Amsterdã, Nova York, Seul, Lisboa, Taipé, Moscou, Hong Kong e São Paulo.

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Foto: Divulgação

A loja parece tirada dos filmes. Compõem a atmosfera fantástica os tubos de laboratório preenchidos com líquidos coloridos. As guloseimas são produzidas ali mesmo, atrás de uma bancada envidraçada. Depois de aquecido, o caramelo é moldado nos formatos desejados. Há mais de quarenta sabores, entre eles limão-siciliano, mojito e café.

A  loja é uma fantástica fábrica de balas e pirulitos personalizados com formas, nomes, desenhos e logotipos exclusivos.

Ótima ideia para servir de lembrança para os mais variados eventos, de festas infantis a casamentos.

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Foto: Divulgação

Uma explosão de sabores

segunda-feira, 29 de abril de 2013

Ainda falando sobre a tendência de releituras dos doces clássicos com um toque gourmet, que foi tema do nosso post no dia 24/04/2013 (clique aqui se você não leu), vamos falar do clássico dos clássicos, o doce que não pode faltar em qualquer balcão de padaria: a bomba.

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Foto: Divulgação

O doce vem atraindo a atenção dos paulistanos graça a Faire La Bombe, doceria que está fazendo grande sucesso. Localizada  em Pinheiros, a loja  se especializou na fabricação de bombas, ou éclair no francês original.

O nome éclair deriva da palavra em francês para relâmpago e, assim como o nome “bomba” em português, diz respeito ao fato de, à primeira mordida, o doce “estourar” na boca com seu recheio cremoso. Na maioria dos idiomas ocidentais, o doce é conhecido pelo nome em francês, exceto em espanhol em que é tratado como pepito.

Já o nome da loja, Faire La Bombe, faz alusão à expressão francesa (algo como “viver a vida intensamente”) e o apelido do éclair no Brasil.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

No charmoso salão azul, com pequenas mesas, o balcão, onde repousam as delicadas delícias que saem da cozinha envidraçada,atraem todos os olhares.  São cerca de 13  sabores, vendidos em dois tamanhos, 6 e 12 centímetros.  A massa é macia e tem a consistência exata para segurar o recheio abundante.

Os clássicos, como chocolate e creme (coberta com chocolate, é claro), são quase obrigatórios. Aposte também em sabores criativos, como frutas vermelhas, com um toque azedinho, avelãs (com creme aveludado e nada enjoativo) ou pistache, que já é a bomba mais pedida da loja. A mais surpreendente é a de blueberry (mirtilo), que mescla a fruta azulada com um levíssimo creme de queijo mascarpone.

É de dar água na boca ou não é?

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O bolo do momento

sexta-feira, 26 de abril de 2013

Chega de pasta americana e glacê! A novidade do momento é deixar o recheio do bolo a mostra, daquele jeito que só de olhar faz você salivar.

O nome da novidade? Naked cake (bolo pelado), que veio diretamente dos Estados Unidos para ser estrela dos casamentos por aqui.

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Foto: Divulgação

Ele não tem cobertura de glacê ou pasta americana e se parece com os bolos da vovó. O recheio aparente e a decoração com flores ou frutas garantem seu charme e são uma tentação. Como aguçam o paladar, despertando a vontade de comer, está renovando o papel do bolo nas festas de casamento. Com tantas opções nos cardápios das festas, o bolo estava ficando de lado, perdendo seu papel de grande protagonista da festa. Mas o naked dá vontade de provar. Não sobra nada para contar história no dia seguinte.

Este  tipo de bolo tem um estilo bem romântico, combina com uma cerimônia mais discreta ou uma com estilo mais campestre, delicado e à luz do dia e mini-weddings. O bolo tem que se harmonizar com a decoração e para quem está procurando glamour, esse bolo pode não ser a melhor opção. Para combiná-lo com outros elementos da festa, a dica é apostar nos recheios coloridos e aqui não há limites para a criatividade. Vale o gosto dos noivos.

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Um incoveniente do naked cake é seu processo de  logística que exige cuidados. O transporte é bem delicado e para evitar que ele despenque, às vezes é necessário que seja montado no próprio local da festa. Durante a comemoração, evite deixar o bolo em locais sem refrigeração, muito calor pode fazer o recheio e a massa amolecerem e, consequentemente, deixar o bolo menos firme.

Nós adoramos o naked cake e vocês?

(Tânia Tiburzio)
Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação
Foto: Divulgação

 

Muito além de um cupcake

quarta-feira, 24 de abril de 2013

Depois do sucesso dos bolinhos e dos brigadeiros, uma nova geração de doces promete virar febre gastronômica nacional.

No maravilhoso e encantador mundo das guloseimas, a tendência é revisitar velhos clássicos em versões gourmet, adicionando ingredientes inusitados e visual requintado.

Nós amamos novidades, nem que sejam apenas uma releitura do antigo, e mostramos aqui para vocês um pouco desta tendência.

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No ateliê Fôrma de Pudim, o pudim tradicional, típico da infância ganhou ares gourmet com uma receita que mistura as técnicas do creme brulée, doce francês com cobertura caramelizada, com a do pudim tradicional. O resultado é um sucesso! A caixa -degustação traz, em porções mini, versões criativas como a de pistache e a de brigadeiro.

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Foto: Divulgação

 

CAKE POP 

O cake pop (ou pop cake), como diz o nome, é um bolinho no palito, banhado no chocolate que fica igual a um pirulito. A guloseima é perfeita para decorar festas infantis, mas pode e deve ser usada em qualquer tipo de evento, pois deixa qualquer mesa com um visual incrível. Conheça os cake pops da Drika Novaes e se apaixone também por essas delícias.

Foto: Divulgação

Foto: Google

BEM-CASADO

Soberano absoluto nos casamentos, ele agora é vendido na pronta entrega e aparece em todos os tipos de festa, são os bem-nascidos e os bem-batizados, por exemplo. Na Fina Nata você encontra 10 opções de sabores de bem-casados, tais como: capim santo, gengibre com canela, papaia com cassis, doce de leite com coco, baba de moça, chocolate com pimenta, tradicional, gianduia, pistache e paçoca. Mas sem dúvida o melhor de tudo desta novidade é  não precisar mais esperar por casamentos para saborear um bem-casado.

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Foto: Divulgação

 

QUINDIM

Doce de origem portuguesa, o quindim volta com força total nas mãos nas mãos da quituteira Cátia Farias Fantone, que junto com sua família criou a Bendito Quindim, primeira casa do mundo especializada em quindins gourmets. São cerca de 15 sabores, entre eles maracujá, chocolate, amaretto, damasco e café.

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Foto: Divulgação

 

GLAMMIE

Sucesso em Nova Iorque, o whoopie, biscoito de chocolate com marshmallow no meio, ganhou releitura na La Vie en Douce, com diferentes recheios (framboesa, limão, maracujá, bem casado e brigadeiro extra brutt) e cobertura de chocolate branco colorido.

 

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Foto: Divulgação