Depois do sucesso dos bolinhos e dos brigadeiros, uma nova geração de doces promete virar febre gastronômica nacional.
No maravilhoso e encantador mundo das guloseimas, a tendência é revisitar velhos clássicos em versões gourmet, adicionando ingredientes inusitados e visual requintado.
Nós amamos novidades, nem que sejam apenas uma releitura do antigo, e mostramos aqui para vocês um pouco desta tendência.
PUDIM
No ateliê Fôrma de Pudim, o pudim tradicional, típico da infância ganhou ares gourmet com uma receita que mistura as técnicas do creme brulée, doce francês com cobertura caramelizada, com a do pudim tradicional. O resultado é um sucesso! A caixa -degustação traz, em porções mini, versões criativas como a de pistache e a de brigadeiro.
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CAKE POP
O cake pop (ou pop cake), como diz o nome, é um bolinho no palito, banhado no chocolate que fica igual a um pirulito. A guloseima é perfeita para decorar festas infantis, mas pode e deve ser usada em qualquer tipo de evento, pois deixa qualquer mesa com um visual incrível. Conheça os cake pops da Drika Novaes e se apaixone também por essas delícias.
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BEM-CASADO
Soberano absoluto nos casamentos, ele agora é vendido na pronta entrega e aparece em todos os tipos de festa, são os bem-nascidos e os bem-batizados, por exemplo. Na Fina Nata você encontra 10 opções de sabores de bem-casados, tais como: capim santo, gengibre com canela, papaia com cassis, doce de leite com coco, baba de moça, chocolate com pimenta, tradicional, gianduia, pistache e paçoca. Mas sem dúvida o melhor de tudo desta novidade é não precisar mais esperar por casamentos para saborear um bem-casado.
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QUINDIM
Doce de origem portuguesa, o quindim volta com força total nas mãos nas mãos da quituteira Cátia Farias Fantone, que junto com sua família criou a Bendito Quindim, primeira casa do mundo especializada em quindins gourmets. São cerca de 15 sabores, entre eles maracujá, chocolate, amaretto, damasco e café.
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GLAMMIE
Sucesso em Nova Iorque, o whoopie, biscoito de chocolate com marshmallow no meio, ganhou releitura na La Vie en Douce, com diferentes recheios (framboesa, limão, maracujá, bem casado e brigadeiro extra brutt) e cobertura de chocolate branco colorido.
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